Afbeelding

Ik wilde altijd al kok worden

Venray

Luc Kusters (38), geboren en getogen in Leunen en inmiddels woonachtig in Amsterdam, hoort bij de meesterkoks in Nederland. Zijn grote droom om in de keuken te werken kwam al op jonge leeftijd uit. Inmiddels is hij mede-eigenaar en chef-kok van restaurant Bolenius. 'Vernoemd naar mijn de meisjesnaam van mijn moeder, vertelt Kusters als we een bezoek brengen aan zijn restaurant gelegen aan de Zuidas in Amsterdam. Marit Brugman en Henk Lammen zochten hem op in Amsterdam. In Peel en Maas deze week een interview. Foto Henk Lammen.

Uit de krant