De beste van Nederland

Manon Meuwissen mag zich sinds vrijdag 1 april de beste gastvrouw van Nederland noemen. De 21-jarige Venrayse won goud tijdens de finale van Skills Heroes, de vakwedstrijden voor mbo-studenten, in de Jaarbeurs in Utrecht. Momenteel zit Meuwissen in het vierde jaar van haar studie zelfstandig werkend gastvrouw aan ROC De Leijgraaf in Cuijk. “Het is nog steeds een beetje onwerkelijk, maar het is echt geweldig”, vertelt Meuwissen enthousiast.

Tijdens de finale op donderdag 31 maart en vrijdag 1 april moest Meuwissen de verschillende disciplines van haar vak laten zien aan een driekoppige jury. “De eerste dag stond in het teken van fine-dining en de tweede dag draaide om shared-dining. Het is breder dan alleen gastvrouw zijn. Ik moest bijvoorbeeld aan tafel steak tartaar maken, een nagerecht flamberen, cocktails maken en servetten op acht verschillende manieren presenteren.”

Meuwissen zit in het laatste schooljaar van haar opleiding en na de zomervakantie begint ze aan haar vervolgopleiding. Momenteel zit ze nog een dag op school en werkt ze vier dagen bij Gastrobar TOF in Venray. “Van alle kanten heb ik ontzettend veel positieve en leuke reacties gekregen. Ook heb ik filmpjes gezien van de bekendmaking van de winnaars, mijn klasgenoten gaan helemaal uit hun dak. Geweldig!”

De Venrayse moest vrijdagavond tot het laatst wachten op haar uitslag. “Ik zat trillend op mijn stoeltje te wachten tot we aan de beurt waren. Ik was al dolblij dat ik op het podium mocht komen. Ik had verwacht dat iemand anders zou winnen, maar toen ze mijn naam noemden. sprong ik meteen op de hoogste trede. Ik werd na afloop ook nog hartelijk gefeliciteerd door mijn gasten van donderdag. Dat vond ik wel heel erg leuk. Je doet het allemaal voor je gasten natuurlijk.”

In oktober mag Meuwissen Nederland vertegenwoordigen op het WK in Shanghai. Voordat ze naar China mag, moet ze nog wel 300 trainingsuren maken. “Dat wordt ongetwijfeld een schitterende ervaring. Er doen meer dan vijftig landen mee, dus dat is sowieso heel gaaf.”