Beste pannenkoek van Nederland van Edwin Hollanders?
Amsterdam | Op donderdag 12 januari staat Edwin Hollanders van Pannenkoekenhuis De Perdstal in Venray in de finale van het NK pannenkoeken bakken.
Het NK pannenkoeken bakken is hét evenement voor pannenkoeken bakkend Nederland. De voorrondes vonden vorig jaar plaats op 14 november. Tijdens deze voorrondes wist Edwin Hollanders de kinder- en vakjury te overtuigen met zijn specialiteitenpannenkoek Sweet Pumpkin Creation en zo door te stoten naar de finale.
De finale vindt plaats tijdens de vakbeurs Horecava 2017 in Amsterdam. Tijdens dit evenement strijden ervaren koks van pannenkoekenrestaurants uit heel Nederland om de Gouden Koekenpan.
Dit jaar wordt er gebakken aan de hand van het thema groenten. Groenten nemen een steeds belangrijkere rol in op het bord binnen de horeca.
De pannenkoek hoeft niet vegetarisch te zijn. Het is geheel vrijblijvend om andere soorten ingrediënten te gebruiken. Wat Edwin Hollanders tijdens de finale voor combinatie gaat maken, weet alleen hij op dit moment.